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    祁紅香螺屬于什么茶?祁紅香螺紅茶功效

    2021-10-19 18:57分類:茶葉品類 閱讀:

     

    祁紅香螺,祁門紅茶中的新名茶,產地祁門,與黃山金毫、祁紅毛峰并稱“祁紅三劍客”,是祁門紅茶中最具創新的產品。其工藝采用祁門紅茶特殊發酵工藝和木質揉捻,結合黃山松蘿的制作工藝,制作形成了一種外形酷似松蘿茶的紅茶品類。經過改良的“祁紅香螺”,極大提升了原有的品質。

    祁紅香螺屬于什么茶?

    祁紅香螺屬于紅茶。“祁紅香螺”名茶是安徽省農業科學院茶葉研究所利用科技優勢,采用國家級茶樹良種與獨特的加工工藝相結合的辦法,于1997年創制而成,送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心進行全面質量檢驗,達到部(?。┘壝麅灢杵焚|標準;1998年5月在安徽省第五屆名優茶評審會上,品質名列前茅,被評定為省級名茶;2000年7月,用配套機制工藝生產的“祁紅香螺”茶獲得來自韓國,日本,馬來西亞等國家評委的好評,被授予第二屆“國際名茶”金獎的稱號。

    祁紅香螺屬于什么茶?祁紅香螺紅茶功效

       2002年9月,“祁紅香螺等名優茶創制及配套技術的研究與應用”通過省級科技成果鑒定,專家一致認為該項成果研究內容豐富,有特色,應用價值高,達到國內同類研究的先進水平,尤其是祁紅香螺茶加工工藝技術在國內外處于領先水平。

    祁紅香螺的功效

    由于祁紅香螺中的成分擁有多項藥理作用,因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優雅,在保健美容方面亦發揮經濟而可喜的功效。

    提神消疲

    經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更加敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

    祁紅香螺屬于什么茶?祁紅香螺紅茶功效

    生津清熱

    夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且刺激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。

    利尿

    在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

    祁紅香螺紅茶分為手工制作和機器制作

    1、根據祁紅香螺制作工藝來看,祁紅香螺的制作是純手工工夫,經過萎凋-揉捻-發酵-手工搓揉造型-烘焙幾道工序來完成的。祁紅香螺外形卷曲如螺,金毫顯露和手工搓揉造型這道工序有著直接的關系,祁紅香螺外形的卷曲度和顯毫度直接反應了一個師傅的手法和功底是否深厚,當然茶葉的原料嫩度也是很關鍵的一個因素,這個直接影響到祁紅香螺的顯毫度。

    一個熟練的制茶師傅一天只能做出5斤左右的干茶。整個過程中這道工序需要花費的時間和精力比較多,而茶葉的好壞品質也這道工序有很大的影響。茶葉的香氣和烘焙有著直接關系。正是這些工序才造就了祁紅香螺卷曲如螺,金毫顯露,湯色紅亮,甜香高長,滋味甜潤,葉底紅明。

    2、機制祁紅香螺的制作工藝,經萎凋-揉捻-發酵-機器滾炒干幾道工序來完成的。整個工序省略了很關鍵的烘焙工序,而且這道工序恰恰是祁紅香螺香氣和口感的關鍵步驟,所以一般的機制香螺的香氣低悶,顯毫度差。

    一臺炒干機一天可以制作出50斤左右的干茶.

     

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