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    茶具茶器有哪些?茶具功能的認知

    2021-10-24 20:51分類:普洱茶泡法 閱讀:

     

    茶具茶器不僅是泡茶的必要工具,而且也是身份和個人品味的體現,不少喜歡泡茶的人都很講究。作為一個愛茶的人,也有必要了解一些茶具茶器的基本知識。

    根據不同的功能,我們可以將常用的茶具分為以下三類,即制茶器、茶具和品茶用具。在選擇時,我們可以根據茶的特點和個人喜好獨立選擇。

     

    茶具茶器有哪些?

    一、泡茶用具

    蓋碗:蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的漢族茶具。

    又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,寓意天人合一。它在民間碗中也指一種劉海發型,因為這種發型就像一只蓋在頭上的碗,因而得名。

    用蓋碗泡茶具有簡單、易學、不吸味、傳熱快、實用、優雅、美觀等優點。按品牌劃分,碗可分為汝窯蓋碗,青花瓷蓋碗,青瓷蓋碗等等。

    茶具茶器有哪些?茶具功能的認知

     

    茶壺:茶壺是泡茶的帶嘴器皿。

    它是茶具的一種,主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。

    泡茶時,茶壺的大小取決于喝茶的人數。茶壺的質地很好。目前,它更多地用于紫砂陶器或瓷茶壺。

    飄逸杯:又稱同心圓杯,被公認為世界上第一套最容易泡茶的茶具。

    飄逸杯可應用于家庭辦公室、商務旅行、餐廳、會所等場所,可以說飄逸杯可以滿足大多數泡茶的需要。但由于飄逸杯的保溫效果較差,不宜控制沖泡溫度。
     

    茶具茶器的功能分類及特點

    飲茶用具

    茶杯":又稱茶杯、茶海、母杯,由于不同的地域習慣和不同的名稱,但使用統一。茶壺中的茶湯煮熟后,可將茶倒入茶中,均勻地分配給客人。

    它的主要功能也是公平的,這樣每杯茶的濃度是一致的,沒有偏見,無論是高官還是布人,在同一片茶海前,地位是平等的。

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    品茶用具

    茶杯:一種用來品茶和觀賞茶湯色。因此,大多數茶杯都是白瓷、紫砂或玻璃。

    聞香杯:聞香杯,漢族民間茶具。聞香的目的比茶杯細。它是一套獨特的烏龍茶,常用于沖泡臺灣的高香烏龍茶。與飲水杯搭配,質地相同,加一茶杯是一套芳香的群杯。

    茶葉產品種類繁多,特別注重顏色、香味、味道、形狀,需要一系列能充分發揮茶具特色的茶具,使中國茶具五彩繽紛。茶具不僅是茶制全過程中的一種茶具,也是中國茶文化不可或缺的組成部分。

    一些茶具本身是一件藝術品,具有很高的藝術價值。我們可以根據茶葉的特點和個人喜好選擇合適的茶具,以充分發揮茶葉的特點,同時也能欣賞茶具的藝術美,感受茶的味道。

     

    什么茶具好?

    喝茶用什么茶具比較好?泡茶所需的器具可分為兩類:主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。此外,備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯,其余用具根據習慣和需要可繁可簡。目前,茶葉一般有瓷器、陶器(主要是紫砂)、玻璃、塑料。

    1、紅茶用陶器茶具

    在在沖泡德信紅茶和德信烏龍時我會選用陶器,因為從品茶的角度來看,瓷器和陶器是最好的,其保溫效果好,泡茶能獲得更好的湯色和風味,造型美觀,具有藝術欣賞價值。

    但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針,我通常用玻璃茶具,玻璃茶具可以在微光迷霧中看到飄逸,澄清了綠茶和茶芽的美麗狀態。至于搪瓷,塑料茶具,雖然具有輕盈耐用的優點,但一般是暫時用來解渴的。

    通常,我們常喝的茶是烏龍茶、花茶和綠茶。沖泡不同的茶要用不同的茶具,所謂工欲善其事,必先利其器。

    茶具茶器有哪些?茶具功能的認知

     

    2、烏龍茶用紫砂壺茶具

    喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂壺茶具。買了紫砂茶具后,把它放進鍋里,加一把粗茶,煮半個小時,以便去除茶壺表面的蠟和雜質,使手感更舒服。

    泡烏龍茶時,水溫必須高,95℃以上,最好是剛開的開水。因為你用熱水泡烏龍茶,它能使茶飄香四溢,使茶湯的顏色變得豐富。

    茶坊里喝茶,喝的感覺,心情。因此,價格也更貴,有時喝茶比吃飯更貴。如果我們在家喝茶,我們就不用買一整套昂貴的茶具。我們仍然可以喝到茶的清醇,享受茶藝的魅力。

    3、綠茶用無蓋玻璃杯茶器

    泡綠茶也很講究。首先,我們應該注意兩點:第一是用無蓋玻璃杯浸泡,第二是注意水溫。綠茶的水溫不宜過高,約80℃。這是因為大多數綠茶是在谷雨之前或清明之前采摘的,因為它是一片嫩葉,當然害怕高溫。如果水溫太高,茶葉就會變質。

    另外,如果你選擇有蓋的茶具,它不容易散熱,而且長時間會使茶糊變得粘稠。這個茶湯也會變得很渾濁,很難看。那么正確的做法應該是,在水沸騰之后,你不應該馬上把它倒進杯子里泡綠茶,而是讓落落火,等差不多一兩分鐘。當時,水溫約為80℃。

    另一種方法是把熱水倒進杯子里,然后把綠茶放進去。中國太湖地區的人們在泡碧螺春茶的時候,都在用這種方法。

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    4、花茶用蓋碗茶具

    很多北方人喜歡花茶。喝花茶時,最好把蓋碗茶器茶具來泡,效果更好。為什么?主要是為了保持茶的味道。有花茶的水溫可能比綠茶高一些,大約90℃~95℃。洗過水后,你可以蓋上茶,悶上兩三分鐘,然后才能喝。

    5、泡普洱茶用紫砂壺或飄逸杯

    普洱茶需要用高溫水慢煮濃湯,所以能匯聚保留溫度的紫砂壺最適合做普洱茶,紫砂壺透氣性好,增加普洱茶的韻味,因此紫砂壺是沖泡普洱茶的最佳茶具。

    普洱茶不適合長期泡在茶湯中,但采用分層設計的飄逸杯,可以解決普洱茶長期久泡的問題,使喝茶更方便,更適合上班族。
     

    茶具怎么用?茶具茶器功能認知

    一、茶杯的使用

    茶杯種類繁多,大小不一。喝不同的茶杯,用不同的茶杯。近年來,在喝茶的同時聞到茶杯的味道更受歡迎。根據茶壺的形狀和顏色,選擇合適的茶杯,搭配也相當漂亮。為了欣賞茶湯的顏色,便于清洗,杯子的內面是最好的釉面,它是白色或淺色的。對于杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。

    二、茶漏的使用方法

    茶漏則于置茶時,放在壺的嘴上,以引導茶葉進入壺內,防止茶葉從壺里掉出來。

    三、蓋碗的使用方法

    蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,放入茶三克,沖水,加蓋五至六分鐘即可飲用。用這種方法泡茶,通常最多只需喝一次就夠了。

    四、茶盤的使用方法

    一種用來盛茶杯或其他茶具的盤子,用來盛茶的過程中流出或倒出的茶葉。它也可用作放置茶杯的盤子,其中有塑料制品、不銹鋼制品、圓形、矩形等。

    五、茶則的使用方法

    茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制

    六、茶挾的使用方法

    又稱"茶筷子",茶葉攜帶功能與茶匙相同,茶渣可從壺中取出,也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛生。

    七.茶毛巾的使用

    茶巾又稱為「茶布」,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

    八、茶針的使用

    茶針的作用是清除茶壺的內部網(蜂巢),保持水流暢通。

    九.水壺的使用

    在古代,水壺是用來泡茶的。目前,它更常見于酒燈和電水壺。此外,還有煤氣爐和電子水壺,我用的是自動電爐。

    十.茶罐的使用

    貯茶罐必須是無味的、密封的和防潮的,其材料為鍍錫板、不銹鋼、錫合金和陶瓷。

    十一.如何使用茶船

    用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

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    十二.茶海的使用

    茶海又稱茶杯或茶杯。在茶壺中按適當濃度浸泡茶湯后,將茶湯倒入茶海中,倒入每個小茶杯中,使茶湯的濃度均勻一致。它還可以用過濾器覆蓋在茶葉的海洋上,過濾掉茶葉的殘渣和茶葉的末端。當沒有特殊的茶海時,你也可以用茶壺做茶壺。其一般功能是:放入好茶湯,然后倒入每杯茶湯,使每杯茶湯的濃度相近,沉淀茶渣。

    十三.茶匙茶具的使用

    茶匙,又稱"茶匙",形狀像湯匙,俗稱茶匙,其主要用途是挖茶壺茶、泡茶,往往會把茶壺塞得緊緊的,再加上一般茶壺的嘴不大,用手挖茶既不方便又不衛生,所以都用茶匙。

    十四、茶荷的使用方法

    茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷同時具有賞茶功能,其主要目的是把茶葉從茶罐移到茶壺上,主要是竹制品,既實用又可作為藝術品,一石二鳥。沒有茶葉的時候,可以用硬紙板折疊成茶葉的形狀。

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