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      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      2018-12-10 22:34分類:普洱茶泡法 閱讀:

       

      在實踐的泡茶過程中,工具對茶性的發揮有著莫大作用,那么普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      普洱茶湯

      今天,國度高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒教師,就來聊聊沖泡普洱茶的茶具。

      魯文鋒教師自1998年進入普洱茶范疇,成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子,歷年藏有百年宋聘號、1952年紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶,往常將多年研討老茶心得,整理發布在工-眾-號:普洱藏家。

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      ▲普洱藏家掌柜魯文鋒

      普通而言,泡茶的工具主要有蓋碗和紫砂壺,還有其他器皿。

      蓋碗和紫砂壺同樣合適泡普洱茶,只是在不同的狀況下,就該用不同的茶器,要看狀況而定。這兩種的泡茶用具,各有特性,當理解到它們的特性后,在恰當的場所,就該用恰當的工具。

      一、蓋碗

      蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”,以蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意,是獨具漢族特征的茶具。

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      ▲蓋碗泡茶

      在很多朋友的印象中,蓋碗應該是用來扮演茶藝的。茶藝小姐們端坐茶桌前,以蓋碗投茶、注水,舉手投足之間非常文雅動人,因而深得很多人的喜歡。

      實踐上呢,蓋碗也合適沖泡普洱茶。且相比于紫砂壺、陶瓷壺來說,蓋碗能夠愈加便當大家觀看茶形、嗅茶香、品茶之本味,能夠說便當極了。

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      ▲蓋碗泡茶

      一泡茶的茶湯表現如何,在蓋碗里泡出來的,是原汁原味的,沒有經過修飾,既沒有協助,也沒有減低其表現,所以蓋碗很多時分也用在普洱茶的審評中。

      常常在品鑒新制普洱茶時,我們也倡議茶友運用蓋碗。那才能夠真真確確地反映那一泡茶的表現,由于蓋碗不加、也不減茶的實質。

      二、紫砂壺

      紫砂壺與普洱茶可謂“黃金伙伴”,很多老茶友的茶桌上,終年置放著三五把紫砂好壺,不只可欣賞把玩,適用性也很高。

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      ▲紫砂壺泡茶

      1、紫砂壺泡普洱茶的好處

      紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能夠有效地避免香氣過早流失。由于沒有施釉,紫砂泥自身具有不少的啟齒氣孔,依然能夠發揮作用,所以紫砂壺具有良好的透氣性,有助茶味的發揮。

      持久地運用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,運用時間越長,那么茶銹積在內壁上就會越多,故沖泡普洱茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      ▲紫砂壺泡茶

      2、生熟茶要用不同的紫砂壺

      且由于紫砂陶土帶有氣孔,茶壺經常年運用,會吸附茶味,所以茶壺會越用越漂亮,茶味會越來越佳。因而,不少紫砂壺珍藏者都明白,假如要泡一壺好茶,茶壺必需只能泡單一茶種。

      由于普洱茶有生熟茶之分和不同年份之別,普洱茶藏家,光是泡熟茶、生茶、潔凈舊普洱、入倉普洱曾經需求用上四只不同的茶壺,否則茶味就會顯得混雜。

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      ▲紫砂壺泡茶

      長期運用的紫砂茶壺,即便不放普洱茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是普通茶具所做不到的。這也是紫砂茶壺泡普洱茶最大的特性。

      3、紫砂壺的泥料區別

      泥料方面,魯文鋒教師以為,純粹的紫泥和朱泥,對發揮普洱茶,都有不錯的正面協助。

      由于普洱茶的茶葉體積相對地較大,所以選用體積較大的茶壺會較為有利,普通而言,200cc的紫砂茶壺,就曾經很好用。

      普洱茶用紫砂壺沖泡有什么好處?

      ▲紫砂壺泡茶

      另外,普洱茶(特別是陳年普洱茶)需求用較高溫的沸水來浸泡,所以,紫砂壺的胎壁不應太薄,由于厚的壺壁能夠堅持熱度,市場上,一些號稱“薄胎”紫砂壺,看來就不太合適泡普洱茶了。


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