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    這些曖昧的“老班章”“冰島”們,你喝過嗎?

    2021-11-22 10:58分類:老班章普洱茶 閱讀:

     

    一、班章系的曖昧茶

    班盆、新班章、壩卡囡、壩卡竜、老曼峨甜茶,因為距離老班章相近,所以,這些可以稱之為老班章曖昧茶,老曼峨苦茶與某些茶相拼配,也能得到市場上某些“老班章”。這些茶總體品質優良,大致能達到了大滇六星和以上水準。只要與老班章之間存在著巨大的價格差,自然這些茶就有了用武之地。事實上,如果把范圍放到更窄一點,距離老班章最近那條溝的班盆大樹茶,從品飲的角度來看,跟老班章沒什么區別。同理,新班章與老班章接壤的地區,數百年的樹齡,實際滋味也無差別。

    而在業內人士看來,單采大樹的某些班盆茶和新班章茶,較之目前老班章寨子的混采茶來說,品飲口感更佳。缺的只是一個名義而已。對于普通消費者,缺乏更多專業知識,大致只能更看中名氣甚于品質。故老班章周圍的茶價格堅挺,跟行內人士的認知有關。

    作為消費者,把周圍幾個寨子的茶都買完,做一個對比。除了茶樹的區別之外,更多要結合各個寨子的制茶習慣來判別了。班章村委會內,新老班章屬于愛伲族,老曼峨屬于布朗族,壩卡囡屬于拉祜族。由于民族差異導致的制茶習慣是分析品質的關鍵原因之一。

    二、章家三隊與老曼峨

    多年以來,大滇一直把章家三隊稱為布朗山最佳臺地茶??上?,價格太高之后,大滇已經有好幾年沒有收茶了。章家三隊數十噸春茶產量,而打著章家三隊出售的很少,基本上變成了各種布朗山古樹茶的某個配料而已。

    老曼峨作為公認的味精茶,有拼配成老班章的作用,價值不菲。同一山腳下的結良苦茶和帕亮茶,就有了冒充老曼峨的作用,因此,價格僅僅低于老曼峨茶。上山變成老曼峨,每公斤價格提升幾百元,是我經常在茶農處聽說的故事。

    三、冰島周邊

    一個明星茶后面,總有一些曖昧茶。冰島五寨的情況跟老班章類似,冰島四個寨子:南迫、地界、壩歪、糯伍,甚至更遠的小戶賽、磨烈、大戶賽、壩糯等,均在某些地方變成了冰島茶,同樣,品質也在中等以上,口感不錯,不能說差,品飲水平稍有欠缺,則很容易把這些茶當成冰島茶的標準口感,而喝到真正冰島茶的時候,識別不出來。

    四、昔歸忙麓山

    昔歸周邊和邦東那罕、曼崗、老邦東一帶,均是大“昔歸”茶區,數十噸的昔歸茶從這些地方產出,這絕對不是垃圾茶,甚至,同樣可以名列大滇五星六星,茶質優良。唯一的問題就是:與真正的昔歸忙麓山相比,要差一到兩個檔次。但事實上,中國喝茶的人上千萬,有幾個能喝到真正的昔歸、冰島、老班章呢?中上的品質加上銷售人員的誘導,甚至親情友情的關系,使得這個世界充滿了和諧。

    我想特意說明一點,昔歸的茶不僅僅限于忙麓山,忙麓山只是昔歸茶的典型代表。在忙麓山日益被炒作的時候,關注下昔歸非忙麓山的茶,你會獲得意外的驚喜。我在許多著名茶區看到了這樣一個演變:刮風寨的茶很好,細分下來,茶王樹、茶坪、白沙河、家邊大樹品質遞減,價格遞減。然后,所有焦點都集中在了茶王樹,再然后,開始在這里套種小樹,頻繁采摘,生態環境破壞,品質下降。漸漸不如茶坪,類似,終于有一天,突然發現,這些熱點地區的茶,也許不如純正的家邊大樹。

    昔歸的茶大滇制作多年,忙麓山的茶從幾乎都是大樹變成逐步小樹套種,然后再變化到從茶地里引水灌溉,茶質逐步從驚嘆變為平庸。所以,2016年,我們不再認同多年前自己提出的觀點:昔歸就是忙麓山,昔歸僅僅就是忙麓山。

    五、丁家寨

    灣弓、白茶園的強勢,使得丁家寨周邊大樹茶的光芒被掩飾住了。世人只知灣弓好,哪知大都家邊茶。甚至,拿到家邊大樹茶,也是不錯的選擇了。還有更糟糕的結果我不告訴你。

    純正的家邊大樹茶也是不錯的,偶爾喝喝,會比縮水的灣白茶會好喝許多。

    六、刮風寨

    茶王樹、白沙河、茶坪、刮風寨家邊大樹、老撾大樹,刮風寨這些茶,你捫心自問,真的喝得出差異嗎?價格差別可以達到幾倍。

    我們很容易看到,這些曖昧茶,大體以一個明星茶為主,周邊較為出色的茶以曖昧的形式出現,中間有些差價。使得魚龍混雜的情況經常發生,當然,這些茶的差距不像9塊9包郵的老班章那樣大,品質同樣非常出色,因而更加不容易識別出。

    普洱茶的有趣之處,就在于人類的破壞性。人類在不斷打造新的神話,比如薄荷塘。同時,又在打破這些神話。這些神話不能持續的原因,無外乎是新增產量。新增的產量從何而來?破壞國有林,在國有林里種植茶樹而來。隨著生態環境的改變,茶質也隨著改變。

    一句話總結,現在的薄荷塘,正如2010年的彎弓一樣,如日中天。而去年的薄荷塘,正如2009年的彎弓,直接驚艷。而現在的彎白茶,雖然不錯,但我早已經沒有興趣喝了。還有很多更好的茶,只是產量,僅僅數十公斤而已。別問我是哪里,我只能曖昧地告訴你:這是曖昧的普洱茶!

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